Acerca de
Chef à Domicile
Avec le service de Chefs à Domicile, notre équipe vient cuisiner chez vous un menu gastronomique complet
servi sur assiette. C'est comme si le restaurant se déplaçait chez vous !
Choisissez parmi nos menus préétablis ou contactez nous pour une offre personnalisée.
Le Boeuf
Amuse-bouche
Tartare de bar à la mangue
Tuile aux agrumes et jeune mesclun
Fusette croustillante
Filet de bœuf aux herbes confit 6h et son jus
Pressé de pomme de terre truffé
Petits légumes et échalote confite
Opéra chocolat café
Mignardises
105 frs/pers
L'agneau
Amuse-bouche
Pressé de légumes d’été confit aux herbes
Saladine aux copeaux de légumes
Rack d’agneau rôti à l’ail et aux épices
Sauce porto-pruneaux
Pomme paillasson aux oignons
Carotte fane glacée et caviar d’aubergine
Le tout framboise
Mignardises
100 frs/pers.
Le Brochet
Amuse-bouche
Œuf parfait
Mousse de bolets et tombée d’épinards
Quenelle de brochet
Écrevisses et sauce Nantua
Orgeotto et billes de légumes
Tartelette au citron meringuée
Mignardises
80 frs/pers
Le Veau
Amuse-bouche
Foie gras maison aux épices et vin doux
Pousses de salade et chutney d’oignon
Brioche maison
Carré de veau grillé et son jus aux morilles
Mousseline de patate douce
Palet de céleri rôti
Entremet aux trois chocolats
Mignardises
120 frs/pers.
La Pintade
Amuse-bouche
Saumon confit à la betterave
Mousse au wasabi et fusette croustillante
Suprême de pintade au foie gras
Pomme fondante cuites dans le jus
Fagots de haricots verts
Mousse aux trois chocolats
Mignardise
90 frs/pers
Le Cabillaud
Amuse-bouche
Velouté d’artichaut
Crème de cornes d’abondance
Pavé de cabillaud rôti
Beurre blanc citronné
Mousseline de céleri au beurre noisette
Fenouil grillé et pommes vapeur
Tartelette tatin feuilletée
Mignardises
90 frs/pers